Esse mês o Degusté foi especialíssimo! Alessandra, uma das degustadeiras do grupo e gourmet de mão cheia, nos convidou para saborear um Risoto de limão siciliano com queijo mascarpone, receita degustada (e aprovada) no restaurante Meza Bar em Botafogo. E de sobremesa, seu já conhecido Brownie de chocolate com calda de alpino derretido e sorvete de creme.
Um petit comité compareceu ao encontro: eu, Erika, Letícia e a anfitriã. Conforme combinado por e-mail, eu preparei de entrada bruschettas e Erika levou vinhos trazidos diretamente da Argentina: Postales Del Fin del Mundo Roble – Malbec 2011 e Del Fin del Mundo Reserva – Malbec 2010. Enquanto esperávamos o risoto ficar pronto, fomos degustando as bruschettas e o vinho. Ressalva para o pão de azeite que a anfitriã nos serviu até a entrada sair e para o azeite legítimo de Viseu, em Portugal, que usamos na preparação das bruschettas. Trazido de contrabando, como vale a pena... delicioso!
Cheiro dominando o ambiente, fomos preparando a mesa para o Risoto. Pratos especiais, raspas da casca do limão siciliano, salsinha crespa para o toque final e queijo parmesão ralado na hora. Voilá! Visualmente, um verdadeiro prato de restaurante! E o sabor... perfeito! Um leve azedinho do limão, a cremosidade dada pelo queijo e o tempero no ponto! Todas repetiram o prato e fizemos uma pausa para a sobremesa.
Papo vai, papo vem, Alessandra aqueceu o brownie e a calda em banho-maria e perguntou pelo sorvete... silêncio no ar, eu e Letícia nos olhamos e viramos para o sofá! Esquecemos de colocar no freezer assim que chegamos! Sorte que o clima estava fresco! Experiência gastronômica dos deuses esse brownie! Nham, nham!
Já era noite quando nos despedimos. E na saída, um imprevisto: a porta bateu e Alessandra ficou do lado de fora. Depois de tentarmos abrir a porta no estilo “MacGyver” e não conseguir, a aventura atrás de outra chave foi até a Tijuca. Sorte tudo ter terminado bem com a anfitriã entrando em casa com tudo são e salvo! Até a próxima!
A sobremesaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
